Пирожное картошка с заварным кремом. Пирожное «Картошка» классический рецепты Пирожное картошка – советуют кулинары

Пирожное «Картошка» заварное

Ингредиенты:

Заварной крем
- 200 мл молока
- 100 г масла
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки муки
- 1 яйцо
- ванилин
- 300 г крошки от печенья
- 2 столовые ложки какао
- 50 г орехов (по желанию!)

Приготовление:

Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.

Добавить какао.

Готовим заварной крем:

Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!)

Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть.

Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне!

Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня.

Постепенно в горячий крем всыпаем крошку.
Формируем пирожное.

Готовое пирожное обвалять в какао или в напитке Несквик. Украсить по желанию.

• Пирожное "Картошка": ТОП-3 рецептов Рецепты

  Пирожное "Картошка": ТОП-3 рецептов Вариант № 1 Ингредиенты на 20 порций: Сухари ванильные - 500 г Молоко сгущенное - 400 мл Какао-порошок - 50 г Сливочное масло - 200 г Шоколад темный 70-80% какао - 100 г Коньяк - 30 мл Цитрусовые цукаты (по вкусу) - 20 г Приготовление: 1. Сперва нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное - чтобы не осталось неперемолотых кусочков. 2. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает). 3. Далее в миске растапливаем на водяной бане плитку горького шоколада. Для этого в кастрюлю наливаем горячую воду, в воду помещаем посудину с поломанным шоколадом и ставим на огонь, чтобы вода постоянно кипела. 4. Из шоколадной массы добавляем к шоколадно-масляному крему половину, т.е. 50 г, а остальное пойдёт на украшение. 5. В конце подмешиваем в шоколадный крем две столовые ложки коньяка (для аромата). 6. Теперь смешиваем сахарную крошку и шоколадный крем. 7. В результате получится такая вот шоколадная крошка. Если "тесто" получится сухим, добавьте в него немного молока. 8. Для формирования картошек лучше сначала формировать из теста колбаски, разрезать из на одинаковые кусочки и катать из них шарики или брусочки. 9. Можно положить внутрь какую-нибудь начинку, лучше всего что-то с ярким вкусом. Как вариант, цитрусовые цукаты (на вкус). 10. Для украшения нарезаем все те же цитрусовые цукаты очень тоненькими полосочками. 11. Оставшийся от приготовления теста шоколад ещё раз подогреваем до жидкого состояния. Каждое пирожное обмазываем сверху шоколадом и кладём по два кусочка нарезанных цукатов. 12. Теперь ждём, когда шоколад застынет. Вкуснее всего пирожные на следующий день, когда они хорошенько пропитаются. Вариант № 2 Ингредиенты: Сливочное масло - 100 г

• Пирожное "Вупи" Рецепты

  Пирожное "Вупи" Ингредиенты: Тесто: Яйцо куриное - 1 шт. Масло сливочное - 80 г Сахарная пудра - 100 г Какао-порошок - 3 ст.л. Молоко - 100 мл Мука пшеничная - 130 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванилин - 1 г Крем: Сливки (35 %) - 150 мл Сахарная пудра - 4 ст.л. Приготовление: 1. Масло достать из холодильника заранее. 2. Отмерять сахарную пудру и молоко. 3. В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин. 4. Масло растереть с сахарной пудрой до мягкого пышного состояния. 5. Вбить яйцо, тщательно перемешать. 6. Частями вмешать сухие ингредиенты - муку, какао и молоко. 7. Размешать до однородного состояния. 8. С помощью ложки или кондитерского мешка выложить тесто на противень круглыми лепешками, не сильно большими, они увеличатся в размере. 9. Выпекать в разогретом духовом шкафу, температура 180 градусов, 10-12 минут.Пока бисквиты остывают, необходимо приготовить крем. 10. Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. 11. Выложить крем на одну лепешку, накрыть другой. Пирожное, на мой взгляд, не требует украшения. Но можно слегка присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! #десерты.appetit

• Пирожное "Картошка" Рецепты

  Пирожное "Картошка" Ингредиенты: Печенье ("Юбилейное") - 500 г. Сгущенное молоко - 250 г Сливочное масло (размягченного) - 100 г. Виски (коньяка или т. п.) - 1 ст. л. Какао - 1 ст. л Сахарная пудра - 1 ст. л Приготовление: 1. Печенье смолоть в мелкую крошку. 2. Добавить масло, сгущенку и виски, хорошо перемешать. 3. Должна получиться масса похожая на мягкий пластилин. Сформировать пирожные. 4. Какао перемешать с сахарной пудрой. Дважды обвалять пирожные в этой смеси. 5. Хорошо перемешать масло, сгущенку и сахарную пудру до состояния крема. В каждом пирожном сделать по два углубления, в них выдавить из корнетика крем. Автор рецепта - letterberry #десертыrecepti

• Потрясающий диетический десерт! Пирожное Картошка (без сахара и... Рецепты

  Потрясающий диетический десерт! Пирожное Картошка (без сахара и масла) Ингредиенты: 100гр отрубей пшеничных 200гр творога нежной консистенции какао на вкус ванилин сахорозаменитель на вкус (сорбит или стевия) 2 сырых желтка молоко Приготовление: Отруби перемолоть в муку. Смешать творог, отруби, желтки. Влить в смесь немного молока до получения пастообразной массы. Добавить какао (Золотой Ярлык), около 30-40 гр. и сахарозаменитель по вкусу и ванилин на кончике ножа. Из готовой массы вылепить пирожные. Поставить в холодильник на 1-2 часа и можно подавать. Приятного аппетита! #десертыrecepti #фитнесrecepti

• Пирожное "Картошка" Рецепты

  Пирожное "Картошка" - 700-900 гр печенья (типа Юбилейного) - 1 банка сгущёнки - 200 гр сливочного масла - 5 чайных ложек какао - 3-4 ст.ложки вина (по желанию) 1. Печенье измельчить. 2. Сгущёнку перемешать с маслом. 3. Добавить какао и вино. 4. Добавить печенье и всё перемешать. 5. Из получившейся массы сформировать пирожные в виде картошки. 6. Украсить по желанию. 7. Поставить пирожные в холодильник на 5-6 часов.

• Рулет с бананом и заварным кремом. Рецепты

  Рулет с бананом и заварным кремом. Ингредиенты: Бисквит: ●1/4 ст. молока ●2 ст. л. сливочного масла ●90 г муки ●40 г крахмала ●1 чл соды ●какао 2 чл ●2/3 ст. сахара ●1/4 ч. л. соли ●3 яйца Начинка: ●2 банана прямых....лучше взять поспелее.... крем заварной ●1 стакан молока ●1 яйцо ●0.5стакан сахара ●ванилин (я добавила вишневый ароматизатор 4-5 капель) ●1 ст. ложки муки с горкой ●1 ст. ложки какао ●5о г сливочного масла Приготовление: Все ингредиенты соеденить,кроме масла(правда я и какао в конце добавила,просто до последнего не могла решить с ним или без него делать),хорошо перемешать,чтобы не было комочков,поставить на огонь при постоянном помешивании заварить(пока не загустеет)снять с огня,остудить,добавить масло(мягкое)и взбить. Бисквит: Разогреть духовку до 190С. Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения. Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин. Просеять муку и крахмал,какао и соду с солью. Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать. Влить массу в основное тесто, перемешать. Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. Достать готовый рулет,свернуть с бумагой при помощи полотенца,дать остыть.развернуть,снять бумагу,намазать крем,положить с краю бананы и свернуть рулет....дать ему постоять в холоде... #десертыrecepti

• Пирожное «Картошка» заварное Рецепты

  Пирожное «Картошка» заварное Ингредиенты: - заварной крем - 200 мл молока - 100 г масла - 2 столовые ложки сахара - 2 чайные ложки муки - 1 яйцо - ванилин - 300 г крошки от печенья - 2 столовые ложки какао - 50 г орехов (по желанию!) Приготовление: Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой. Добавить какао. Готовим заварной крем: Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!) Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне! Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку. Формируем пирожное. Готовое пирожное обвалять в какао или в напитке Несквик. Украсить по желанию. #десертыrecepti

• Пирожное "Картошка" Рецепты

  Пирожное "Картошка" Наверное, нет человека, который вырос в СССР и не пробовал "картошку". Это самое известное и самое вкусное пирожное Советского Союза, оно продавалось в каждой кондитерской, школьных столовых и маленьких кафе. Я ужасно не люблю, когда его готовят с печеньем, только бисквит - воздушный, румяный и хороший коньяк... Тесто: - 3 яйца - 90гр сахара - 75гр муки - 15гр крахмала Отделить белки от желтков. Желтки и 2/3 сахара взбить в светлый крем. Белки взбить до устойчивых пиков, добавить оставшийся сахар и взбить еще раз. Белки смешиваем с желтками. добавляем просеянную муку и крахмал, перемешиваем снизу вверх. Тесто вылить на смазанную форму и выпекать 10-15 мин при t 200C. Готовый бисквит остудить, дать постоять ночь или больше, измельчить в блендере до получения мелкой крошки. Крем: - 125гр сливочного масла - 65гр сахарной пудры - 50гр сгущенного молока - 1 ст.л. коньяка Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, не прекращая взбивать, добавлять понемногу сгущенное молоко и коньяк. Крем добавить в крошку, хорошо вымесить, сформировать небольшие картошки и обвалять в смеси сахарной пудры и какао. #десертыrecepti

• Пирожное «Картошка» Рецепты

  Пирожное «Картошка» Ингредиенты: ●700-900 г печенья ("привет", "земляничное") ●1 баночка сгущенки (380г) ●200 г сливочного масла ●5 ч.л. какао (я использовала несладкое) ●3-4 ст.л. вина (по желанию) Приготовление: Вкус, знакомый многим с детства. В тесто можно добавить орехи, изюм, цукаты. Из указанного количества ингредиентов получается 20-25 штук. Печенье пропустить через мясорубку. Сгущенку перемешать с маслом. Добавить какао и вино (по желанию). Добавить печенье и все хорошенько перемешать. Из получившейся массы сформировать пирожные в виде картошки. Можно сделать "росточки" из орешек (например, арахиса). Или из масла. Для этого растереть 1 ст.л. сливочного масла с 1 ч.л. сахара. С помощью кондитерского шприца сделать "росточки". Поставить пирожные в холодильник на 5-6 часов. #десертыrecepti

• Рецепты

  Шоколадные панкейки с заварным кремом Ингредиенты: Яйца -1 шт Сахар - 2 столовые ложки Соль - 0,5 чайная ложка Молоко - 1 стакана Мука - 1 стакана Сода (гашеной уксусом) - 0,5 чайная ложка Растительного масло - 1/4 стакана Какао- 2ст.л Ванилин- 1ч.л. Заварной крем: Яйцо - 1 шт Мука - 1,5-2 ст. л. Сахар - 3ст. л.. Молоко - 1 стак. Масло сливочное - 50 г Приготовление: Крем: 1. Яйцо, сахар, муку перемешать. добавить также можно добавить ванилин. 2. Влить молоко. (лейте постепенно, во избежание комков!) 3. Поставить на плиту и на умеренном огне, при постоянном помешивании, довести до кипения. 4. Крем уже можно использовать, но для поддержания лучшей формы, добавить сливочное масло. 5. Тщательно вымесить. Блины: 1. Яйцо взбить с сахаром, вакилином и солью до появления пены. 2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку смешанную с какао, постоянно разбивая комочки миксером. 3. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным). 4. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. 5. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду. 6. Жарить без масла на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20. 7. Складывать желательно стопочкой, чтобы нижние оладушки сохраняли тепло. 8. Оладки перемазать Заварным кремом, дать постоять 10 мин.

• Шоколадные панкейки с заварным кремом Рецепты / Блины, оладьи, сырники

  Шоколадные панкейки с заварным кремом Ингредиенты: Яйца -1 шт Сахар - 2 столовые ложки Соль - 0,5 чайная ложка Молоко - 1 стакана Мука - 1 стакана Сода (гашеной уксусом) - 0,5 чайная ложка Растительного масло - 1/4 стакана Какао- 2ст.л Ванилин- 1ч.л. Заварной крем: Яйцо — 1 шт Мука — 1,5-2 ст. л. Сахар — 3ст. л.. Молоко — 1 стак. Масло сливочное — 50 г Готовим: Крем: Яйцо, сахар, муку перемешать. добавить также можно добавить ванилин. Влить молоко. (лейте постепенно, во избежание комков!) Поставить на плиту и на умеренном огне, при постоянном помешивании, довести до кипения. Крем уже можно использовать, но для поддержания лучшей формы, добавить сливочное масло. Тщательно вымесить. Блины: Яйцо взбить с сахаром, вакилином и солью до появления пены. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку смешанную с какао, постоянно разбивая комочки миксером. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным). Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду. Жарить без масла на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20. Складывать желательно стопочкой, чтобы нижние оладушки сохраняли тепло. Оладки перемазать Заварным кремом, дать постоять 10 мин.

• Пирожное Картошка Рецепты / Торты и пироженые
• Пирожное "Картошка" Рецепты / Торты и пироженые

  Пирожное "Картошка" Ингредиенты: 500 гр. крошек печенья 200 гр. сливочного масла 200 гр. сахара 2-4 ст.л. какао 150-200 мл молока ванилин, корица по вкусу Приготовление: Печенье измельчить в кухонном комбайне. К печенью высыпать какао, сахар, ванилин и корицу, перемешать. Растопить сливочное масло, вылить к печенью. Молоко немного подогреть и тонкой струей влить к печенью. Из теста сформировать пирожное и убрать в холодильник на несколько часов.

• Пирожное «Картошка» Торты и пироженые
Пирожное Картошка Ингредиенты: 100 г сливочного масла; 100 г сгущенного молока; 2 ст.л. коньяка или рома; 2 ст.л. порошка какао; 1 стакан молока; 400 г песочного или бисквитного печенья. Приготовление: Печенье перемолоть в блендере или мясорубке в крошку. Сливочное масло растереть со сгущенным молоком, добавить ром. Смешать размолотое печенье с полученной массой и 1 ст.л. порошка какао. Слепить пирожные в виде картошки и отправить в холодильник на час. Готовые пирожные посыпать оставшимся какао-порошком.
• Торт медово-шоколадный с орехами Торты и пироженые

  Торт медово-шоколадный с орехами Ингредиенты: Для теста: 1 яйцо 150 г. Сахара 30 г. Маргарина 1 чайная ложка соды 2 столовые ложки меда 3 столовые ложки молока 400 г. Муки 2 - 3 столовые ложки какао Для крема: 1 яйцо 2 столовые ложки муки 100 г. сахара 300 мл. молока 300 г. сливочного масла грецкие орехи Для глазури: 100 г. шоколада 100 г. сливочного масла Приготовление: Все ингредиенты, кроме муки и какао, смешать и растопить на небольшом огне, варить до изменения цвета. Снять с огня, добавить муку и какао и замесить тесто. Раскатывать частями, вырезать крышкой или другой формой одинаковые блины 4 – 5 мм. и выпекать на посыпанном мукой противне очень быстро, пару минут. Надо смести муку с коржей сухой кисточкой или полотенцем. Крем. Яйцо взбить с сахаром, добавить муку и понемногу, помешивая влить молоко. Сварить заварной крем на водяной бане или на очень маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения. Охладить. Затем взбить размягченное масло и по ложке добавлять заварную массу не переставая взбивать. Коржи перемазать заварным кремом, посыпая орехами. Оставить при комнатной температуре на 1 - 2 часа, чтобы коржи пропитались. Глазурь. На водяной бане растопить шоколад с маслом и залить сверху торт. Поставить в холодильник для застывания. Приятного аппетита!

  Пирожное «Картошка» Ингредиенты: Сухари ванильные - 500 г Молоко сгущенное - 400 мл Какао-порошок - 50 грамм Сливочное масло - 200 грамм Шоколад темный 70-80% какао - 100 грамм Коньяк - 30 мл Цитрусовые цукаты (по вкусу) - 20 грамм Время приготовления - 2 часа. Количество "Картошек" - 20 штук.

• Пирожное "Картошка" Торты и пироженые

  Пирожное "Картошка" Ингредиенты (на 20 штук): Сухари ванильные - 500 г Молоко сгущенное - 400 мл Какао-порошок - 50 г Сливочное масло - 200 г Шоколад темный 70-80% какао - 100 г Коньяк - 30 мл Цитрусовые цукаты (по вкусу) - 20 г

Пирожное «Картошка» заварное создаётся по простому и оригинальному рецепту с фото и не требует от вас больших затрат, в том числе и времени. Процесс приготовления можно организовать в виде игры, а когда вы откусите только один кусочек вашего кулинарного шедевра, поймёте: старания были не напрасны. Ваши знакомые и друзья тоже не смогут не отметить, что данные пирожные получились безумно вкусными, а вы настоящая кулинарная волшебница. Не стоит грузить друзей проблемами, пока они получают настоящие удовольствия от таких пирожного "Картошка"!
Время приготовления: ---
Количество порций: ---
Ингредиенты:

Заварной крем
- 200 мл молока
- 100 г масла
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки муки
- 1 яйцо
- ванилин
- 300 г крошки от печенья
- 2 столовые ложки какао
- 50 г орехов (по желанию!) Приготовление:

Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.

Постепенно в горячий крем всыпаем крошку.
Формируем пирожное.

Пирожное "Картошка" — один из самых популярных десертов, который легко приготовить в домашних условиях. Для этой "Картошки" шеф Максим Рыбаков подготовил почву, буквально — "землю" из шоколадного печенья и пряников, халвы, жареного фундука. При подаче пирожного он предлагает посадить Картошку в деревянный бокс и присыпать шоколадной "землёй".

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для заварного крема:

• сахар- 150 г
• мука- 50 г
• яйцо домашнее, желтки — 3 шт
• молоко- 500 мл
• ванильный сахарессенция — 205
• сливочное масло- 30 г
• фундук обжареный — 30 г

Для Картошки:

• масло сливочное 82,5% — 400 г
• молоко сгущеное — 300 г
• коньяк — 20 г
• сахарная пудра — 50 г
• печенье песочное (юбилейное) — 400 г
• какао — 50 г

Для подачи:

• шоколадная «земля» — 100 г
• картошка- 90 г (3 штуки по 30 г)
• крем заварной — 30 г
• печенье песочное (шоколадное) — 25 г
• салат корн- 6 г
• какао- 2 г
• клюква в сахаре — 10 г
• мята сухая — 2 г

Для шоколадной земли:

• печенье песочное (шоколадное) — 100 г
• пряники шоколадные- 250 г
• халва- 400 г
• масло сливочное — 200 г
• сахарная пудра — 50 г
• какао — 100 г
• фундук обжареный — 150 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовим пирожные. Размягченное сливочное масло взбиваем с добавлением сгущенки,коньяка и сахарной пудры,охлаждаем.Песочное печенье пробиваем в блендере в крошку,смешиваем со взбитым маслом,охлаждаем. Формуем картофелины весом по 30 г каждая, обваливаем в смеси пробитого шоколадного печенья и какао. Охлаждаем.

Готовим «землю» для Картошки. Песочное печенье пробиваем в крошку,пряники и халву мелко разминаем,все соединяем с сахарной пудрой. Масло прогреваем до появлении карамельного аромата, охлаждаем. Смешиваем с шоколадной землей, добавляем какао,тщательно размешиваем.

Готовим заварной крем. Желтки отделяем,смешиваем с сахаром,перетираем,добавляем муку,теплое молоко, ванильный сахар, ставим на водяную баню.Готовим, постоянно помешивая, до загустения. Фундук прожариваем, пробиваем в мелкую крошку, добавляем в крем. Храним в холодильнике в корнете.

Для подачи на 1 порцию: в деревянную коробочку выкладываем из корнета заварной крем, сверху выкладываем картофелины, рядом — клюквенные «камни»,присыпаем подогретой в микроволновке шоколадной «землей», перемолотым шоколадным печеньем, какао и пудрой из сухой мяты. Рядом выкладываем лопатку с граблями.

Используя свою фантазию и широкий ассортимент декоративных украшений Dr. Oetker , Вы можете в считанные минуты превратить приготовленную Вами выпечку в лакомое украшение любого стола. И все это возможно благодаря широкому ассортименту продукции, предназначенной как для приготовления выпечки, так для ее украшения.

Пошаговый рецепт пирожного картошка с заварным кремом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожное
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 190 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Всеми излюбленный вариант приготовления вкусного пирожного. Данный рецепт знаменит не только в России. Приготовить его смогут даже те, кто никогда не пробовал браться за приготовление десертов.

Количество порций: 7

Ингредиенты на 7 порций

• Печенье - 300 Грамм
• Какао - 4 Чайных ложки
• Орехи грецкие - 60 Грамм
• Молоко - 200 Миллилитров
• Масло сливочное - 100 Грамм
• Мука - 1 Ст. ложка
• Сахар - 2 Ст. ложки
• Ванилин - 0,5 Чайных ложки
• Вода - 1 Стакан
• Кокосовая стружка - 4 Ст. ложки

Пошагово

1. В этом рецепте вы узнаете, как правильно приготовить пирожное под названием «Картошка». Для приготовления мы будем использовать заварной крем. Такой крем славится своим благородным вкусом и считается классическим фаворитом среди множества остальных. Приготовление «Картошки» займет совсем немного времени, а томительное ожидание данного десерта в холодильнике подогреет аппетит!
2. Печенье следует измельчить до состояния крошки. После чего в крошку требуется добавить орехи и какао. Грецкий орех рекомендуется предварительно обжарить.
3. Приступим к приготовлению крема - это самая сложная часть рецепта.
4. Масло сливочное нарежем на кубики, немного растопим при комнатной температуре. Добавляем в масло ванилин и сахар по вкусу. Отставляем пока что эту смесь в сторону.
5. Наливаем в кастрюлю воду (1/1, стакана), добавляем сахар, ставим на огонь, нагреваем до полного растворения сахара.
6. Растворяем половину стакана воды с мукой, пока смесь не достигнет однородной консистенции.
7. Далее плавно и постепенно, тонкой струей вводим эту смесь в сахарный сироп.
8. Варим на тихом огне до сметанообразной консистенции. Оставляем остывать.
9. Остывшую массу смешиваем с растаявшим маслом и сахаром.
10. Взбиваем тщательно миксером до состояния однородного пышного крема.
11. Крем соединяем с крошкой из печенья, орехов и какао. Далее хорошенько перемешиваем и лепим овальные шарики из готовой смеси.
12. Шарики украшаем кокосовой стружкой.
13. Выкладываем пирожные на тарелку, накрываем пищевой пленкой и убираем на полтора часа в холодильник.
14. Приятного аппетита!