Начну с главного – что пробовал. Зацепило меня их новое блюдо из утки с ягодным соусом. На самом деле тут нюанс: ягоды были не просто так, а с добавлением какого-то такого... копченого перца, что ли? Вроде бы мелочь, а вкус совершенно другой. Утка приготовлена отлично, не пересушена, корочка хрустящая. Соус, правда, немного жидковат для моего вкуса, хотелось бы погуще. Ну да ладно, это уже придирки.

Еще брал ризотто с белыми грибами. Вот тут, честно говоря, ожиданий было больше. Грибов положили щедро, это плюс. Но сам рис... как-то он разварился, потерял свою аль денте текстуру. Как будто варили его чуть дольше, чем нужно. Для кого-то это будет ок, но я люблю когда рис чувствуется. Так что, если покопаться глубже, то не все так радужно, как хотелось бы.

Плюсы:

• Интересное сочетание вкусов в утином блюде
• Хороший выбор сезонных продуктов.
• Общая атмосфера ресторана все еще на уровне.

Минусы:

• Ризотто показалось мне переготовленным.
• Соус к утке мог быть гуще.

В итоге, что скажу? Отзывы Империал 56 часто бывают полярными, и я теперь понимаю, почему. Есть явные попадания, есть моменты, над которыми еще стоит поработать. Если вы ищете, куда сходить в Оренбурге и готовы к экспериментам, то почему бы и нет. Для банкета, кстати, место тоже вполне себе годится, тут еще никакой критики не было, но само помещение выглядит достойно. Империал 56 все еще держит марку, но конкуренция не дремлет, имхо.

• Начинаем с классики. Если вы в ресторан Империал 56 впервые и не знаете, с чего начать, мой совет — берите что-то из традиционной кухни. Они ее реально вкусно готовят, без всяких выкрутасов. Ну типа если есть борщ — заказывайте борщ. Утка по-пекински — тоже топчик если она у них в меню.
  
• Сезонные предложения — наше все! Вот тут прям максимально советую прислушиваться к официантам. Они всегда в курсе, что сейчас самое свежее и интересное. Например, весной у них часто бывают какие-то блюда с молодыми овощами или ягодами — это просто бомба. Не бойтесь пробовать новое, тут обычно все продуманно
  
• А если банкет? Если собираетесь отмечать что-то большое, типа свадьбы или юбилея, и думаете про банкетный зал Оренбург, то тут вообще без вопросов — звоните заранее и просите составить меню вместе с ними. Они подскажут, какие блюда лучше подойдут для большой компании чтобы всем угодить. Опыт у них в этом точно есть.
  
• Не забываем про напитки. Клевое блюдо можно испортить неправильным напитком, да? Так что тоже спрашивайте рекомендации. К мясу — одно, к рыбе — другое. У них там вроде неплохая винная карта, да и просто чай/кофе тоже норм
  
• Просто спросите! Короче, самый главный совет — не стесняйтесь задавать вопросы официантам. Они там не просто так стоят, а чтобы помочь вам сделать приятный вечер. Ну и отзывы Империал 56 читайте, конечно, но личный подход — штука важная. А если ищете, куда сходить в Оренбурге, то это место точно стоит вашего внимания.

Буду рад любым мнениям, особенно если есть опыт проведения банкетов.