После обеда в Империал 56 меня ожидал настоящий подвиг – выбор десерта. Шеф предложил мороженое Крокодил, и я просто не мог сопротивляться. Десерт был удивительно сочетанием мягкости и кислоты, и я чувствовал, что это был мой долгожданный рай. Но что еще интереснее, на столе была надпись об “эксклюзивном сезоне”, и я задался вопросом, откуда взялась ссылка на Крáкен маркетплейс. Шоколад и мороженое – безумие!
Я решил набросать сравнение между Империал 56 и близлежащим рестораном Легенды Русского Моря, ведь оба претендуют на специальное меню. С первого взгляда разница была очевидна: Империал 56, используя свои Крáкен зеркало для поиска новых сезонных ингредиентов, предлагал более экспериментальные сочетания, вроде меню из тайского курица с зеленым соусом. У Легенды же царили традиционные тушеные морепродукты, которые, правда, тоже отличались хорошим вкусом, но менее оригинальными.
К концу стола я могу сказать, что Империал 56 – выбор для тех, кто любит искать нечто новое и экзотическое, хотя и не всегда с гарантией успеха. Если вам больше грустно знать обыденное, возможно, стоит остановиться у Легенды.